L’Intelligenza Artificiale entra sempre di più nella nostra quotidianità. E no, non è più confinata solo a settori come l’industria, la ricerca o la gestione della casa. L’IA entra infatti di prepotenza anche nelle nostre case, addirittura in cucina, terreno particolarmente sensibile per gli italiani, custodi di una tradizione gastronomica famosa in tutto il mondo.
Secondo una ricerca promossa da AEG, marchio premium di Electrolux Group, in occasione dell’ultimo Fuorisalone di Milano, il 73,68% degli intervistati ritiene che l’AI sia destinata a diventare una risorsa chiave nella cucina del futuro, a patto che sappia integrarsi con il patrimonio culinario del Paese.
Piace soprattutto il forno intelligente
Ma quali sono gli aspetti in cucina che gli italiani vorrebbero affidare all’Intelligenza Artificiale? Il sondaggio, condotto su circa 600 visitatori dell’AEG Design Hub durante la Design Week, ha messo al centro il forno, considerato alleato indispensabile per preparazioni complesse. I risultati parlano chiaro: quasi il 90% degli intervistati si è dichiarato interessato a soluzioni che sfruttano l’AI. In particolare, il 43,63% si è detto “molto interessato” e il 46,86% “abbastanza interessato”.
Tra le funzioni più desiderate emergono i suggerimenti di ricette basati sugli ingredienti disponibili (36,33%), il monitoraggio della cottura tramite app (28,52%) e la regolazione automatica di tempi e temperature (26,99%).
Tecnologia come supporto, non come sostituzione
Gli italiani, però, hanno un atteggiamento equilibrato. Dai dati raccolti si scopre che gli utenti non cercano un’automazione totale, ma un’assistenza che accompagni passo dopo passo senza sostituirsi completamente al cuoco. Solo il 31,92% degli intervistati si fiderebbe ciecamente di un forno in grado di gestire la cottura in autonomia, mentre la maggioranza (59,76%) preferisce mantenere un certo controllo sul risultato finale.
Questa tendenza si riflette anche nella voglia di sperimentare: il 59,93% apprezza l’idea di un forno capace di migliorare le ricette grazie all’intelligenza artificiale.
Le novità del settore
Le nuove soluzioni AEG rispondono proprio a queste esigenze. I forni della gamma si distinguono per la funzione AI TasteAssist: l’utente può inviare una ricetta tramite app e lasciare che l’elettrodomestico ne ottimizzi tempi e modalità di cottura, suggerendo anche quando sfruttare il vapore per preservare vitamine e sapore.
A completare l’offerta, l’interfaccia CookSmart Touch consente di accedere in modo semplice e immediato a programmi e consigli attraverso un display di ultima generazione, rendendo l’esperienza d’uso intuitiva e personalizzata.
Un futuro già presente
La ricerca dimostra che l’AI in cucina non è più un’ipotesi lontana, ma una realtà pronta a essere accolta con fiducia. AEG, forte di questi dati, continua a sviluppare tecnologie capaci di unire innovazione e tradizione, proiettando la cucina verso una nuova era in cui il digitale diventa alleato della creatività ai fornelli.